“甜宝出院了，病已经好了？”

　　大郑叔提着一兜苹果，“是啊，一出院就闹着要过来，皮猴子一样不消停。我就带她过来了，我看百货大楼苹果不错，就买了点带过来，正好用这个做。小乔啊，没有打扰到你吧？下午不上课吗？”

　　大郑叔错开中午晚上吃饭的高峰期，下午三点钟出门，天气暖和。

　　原本打算直接点菜，没有想到小乔正好在饭店。

　　说来也巧，乔玉溪下午刚上完课。陈锦怡总是在宿舍垂泪，乔玉溪不太想回宿舍，便直接到好味来学习，打算吃了晚饭在回去。

　　乔玉溪挥了挥手，“哪的事，我这不刚刚上完课回来，正好也饿了。郑叔，你等一等，我这就让人给你做苹果。”

　　女厨师厨艺不错，但是乔玉溪和乔奶最有默契。她随口说，乔奶随手做，用量总能够拿捏好。

　　削两个苹果，去核，切成小方块。

　　敲一个鸡蛋，里面加点红薯粉，加水调成蛋糊。

　　苹果在蛋糊里滚一圈，放油锅里面炸。炸到苹果金黄色，外皮脆硬就可以捞出来了。

　　然后熬糖，乔玉溪用水炒糖，比油炒糖更容易操作。

　　炒糖的时候锅六成热，中火，炒糖得控制好温度，炒到糖变成红色，加一点水，继续炒，糖和水融合，粘稠状就可以了。

　　倒入炸好的苹果，一遍颠锅，一遍撒芝麻，出锅装盘。

　　乔玉溪将拔丝苹果连同一碗凉白开端上桌。

　　“好香啊。”甜宝亮亮晶晶的眼神看着拔丝苹果，却没有动筷子。

　　“我生平第一次见炒苹果，玉溪，这苹果怎么吃？”大郑叔好奇的看了旁边的那碗清水。

　　“吃的时候过一遍凉水就成，”

　　乔玉溪坐了一个示范，夹起一块苹果，牵出长长的丝，如蚕吐的细丝。

　　乔玉溪将苹果放入凉白开中过一遍，糖丝冷却凝结成块，非常的脆，咬起来微微有咯吱咯吱响，酸甜口味，外脆里嫩，香甜可口。

　　“大家赶紧尝一尝，这东西必须趁热，冷了不好拔丝，就失去了那味，不好吃了。”

　　一盘拔丝苹果，你拔我拽，金丝布满，吃起来的时候非常的有趣。

　　“爷爷，爷爷，这苹果好好吃哦。”甜宝咬了一口，眼睛瞪得格外亮。

　　“你吃，你吃。”这段时间生病，甜宝胃口不好。如今甜宝吃得开心，大郑叔比自己吃到好东西还要高兴。

　　年纪大了，不敢吃太多甜的，怕坏牙。乔奶吃了一块，就放下了筷子，颇为可惜道：“拔丝苹果好吃是好吃，就是苹果难买。”

　　想要像水煮肉片、杀猪菜一样卖，那是不可能的。

　　乔玉溪提议，“那用红薯代替苹果，做成拔丝红薯。”

　　其实拔丝香蕉，拔丝金桔，拔丝年糕都成，只是红薯最为便宜。

　　“等回头我试一试。”

　　甜宝幸福的咬着拔丝苹果，“爷爷，等会儿我要去医院，告诉小

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