是就拿出从山下买来的鱼做烤鱼吃。
草鱼对半剖开,鱼身上划拉几刀,加上葱姜料酒盐酱油腌制一会儿,烤箱预热之后,就把烤盘底部铺一层洋葱垫底,烤鱼放在洋葱上进烤箱烤半小时。
热锅烧油下料,泡椒是灵魂,放进火锅底料翻炒,加入各色调料和配菜,热水没过配菜。
最后将配菜连汤汁一起倒在装烤鱼的盘子上,顶上撒一层葱花香菜。
烤鱼从烤箱拿出来的时候,鱼皮就已经被烤的滋滋冒油,焦黄酥脆的鱼皮浸在麻辣鲜香的汤汁里,盘子下面的小酒精炉只是稍微一加热,汤汁的味道就把鱼肉沾染的彻底。
用筷子夹一块鱼肉,鲜嫩细腻的鱼肉,吸饱了汤汁的鱼皮,配上香香辣辣的滋味,别提有多好吃了。
姚酒把头埋在碗里,一口鱼一口饭,吃的不亦乐乎。
林悠吃了两口,还觉得不过瘾,干脆把自己从山下买来的豆花也拆开,豆花倒进烤鱼里,成了豆花鱼。
鲜辣椒配上葱油和调料,林悠做的蘸碟看上去不起眼,但把外面红彤彤里面白嫩嫩的豆花放在里面蘸一下,滋味立刻不一样了。
姚酒先是就着烤鱼吃了一大碗饭,又就着豆花蘸碟吃了另一碗,食物都快塞到嗓子眼了也不肯放下筷子。
“悠悠,你手艺真的是太好了。”
林悠还稍显不足:“这豆花品质一般,改天咱们上村里去推磨。”
正好萌萌也能帮上忙,这样大小的小牛犊子不能下地,林悠也心疼,但是偶尔充当下小驴子去推推磨还是使得的。
吃完了饭,姚酒自觉去洗碗,自从两人搭伙,林悠包揽了做饭,姚酒就顺势解决饭后的碗盘问题。
林悠有些疑惑:“你每天在这儿吃,你爸自己一个人在家吃吗?”
也没见姚酒把菜拿回家过。
姚酒叹气:“一看就知道你不了解我爸。”
“我爸每天都是中午醒,醒了之后就是随便吃点,然后去下地,晚上开始做下酒菜,然后一个人就着下酒菜喝酒到半夜。”
林悠:“??你爸身体没事吧?”
这样的生活习惯实在是太差了。
姚酒不以为意的挥挥手:“好着呢,说来也是奇怪,我爸只要下山住,不管在山下生活的怎么健康,身体都是有些这样那样的毛病。再山上就算是喝一夜,也不见有半点问题。”
如果不是这样,姚酒也不能为了父亲的身体就选择回山上住。
“别看我爸挺混,但是他对我很不错的。咱们上学那会儿,他天天在工地上扛沙袋挣钱,身上毛病多,不喝点扛不住。后来我妈去了,我也读完大学,他负担轻了,除了喝酒就没别的爱好。”
姚酒平时虽然经常偷藏老爹的酒,这会儿说起来却格外豁达:“所以他爱喝就喝吧。”
不过话虽这样说,姚酒走的时候还是带走了一碟子林悠新做的蘸料
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