出西食堂要做的分量的饭菜。
其次,厨房的卫生也要搞好,虽然不用她洗碗,但是两个帮工清洗的锅碗瓢盆苏寻味都得检查一下,要不然查出个什么问题来,她作为西食堂的大厨少不得一个担一个失职的罪名。
吃完早饭,要收拾锅具,清洗餐盘,消毒,还要清洗食材,准备配料等。
等到时间差不多,就要开始做饭了。
这饭是李婶子的活儿,她负责蒸饭。
苏寻味切好了自己需要用到的姜葱蒜等配料,准备做菜。
那孙大叔自从吃过苏寻味做出来的酱香饼之后,对苏寻味都露出了一副谄媚讨好的样子来。
“苏师傅,这个洗洗切切的活儿我来就行了,你只管掌勺,其他都不用管的。”孙大叔乐呵乐呵地说道。
他以前也是在东食堂的帮厨,跟赵铁柱的活儿是一样的。
不过东食堂的大厨赵青山那可是赵铁柱的亲爹。
所以每次掌勺的时候,赵青山都会想办法将他支开,只将自己的厨艺教给赵铁柱一个人。
他在食堂做了十几年的帮厨了,到现在仍然是一个帮厨,那赵青山的本事他是半分都没有学到啊!
不过,现在看着这个苏师傅,年纪小,应该防备心没有那么重的,只要将她讨好了,说不定自己就能学点东西了。
而且,他都已经打听清楚了,这苏师傅是结了婚的,不过还没有生孩子呢!这女人啊,她肯定早晚都要生个孩子的!她要生孩子,但是这食堂要天天开的,如此一来,他这个当帮厨的机会不就来了吗?
所以孙大叔觉得当务之急是要先讨好苏师傅,让苏师傅传授他几个招牌菜,要不然真有了那个机会,还得让赵铁柱给抢走了,自己只能一辈子当个帮厨了。
“苏师傅,喝口茶吧,我从家里带来的茶叶。”苏大叔将苏寻味手上切配料的工作做完之后,又屁颠屁颠地给苏寻味倒了一杯热茶。小说app阅读完整内容
苏寻味也是人精,见这孙大叔这么殷勤,心里头也大约猜到些他的想法。
现在这个年头的人对自己的看家本领都捂得严严实实的,就算正正经经拜过师的人也得熬个史十年八年才能学到一点东西。
就像她大哥,念完小学就当学徒了,少说也有六七年了,都还在那个小作坊待着呢。
不过苏寻味倒是不在乎三五个菜的做法,厨艺这个东西,学无止境,就算将自己做菜的方法教给他,他也做不出自己的味道来。
这不仅仅是配料和比例的问题,做菜,最要紧的还有对火候的控制和对食材各种搭配的熟悉和敏感度。
看这个孙大叔表现吧,要是表现的好,配合她工作,能够减轻她的工作量,教几个菜没有什么大不了的。
“孙大叔客气了。”苏寻味化话是这么说,却还是接过了自己的瓷缸,喝了两口茶。
“不知道苏大厨今天打算做什么菜?俗话说的好,新官上任三把火呢,咱们西食堂想要一炮打响,今天这个菜就必须碾压他们东食堂。”孙大叔笑着问道。
请收藏:https://m.69sb.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)