香辣豆腐,一个手撕包菜就行了。
食堂的大锅饭费不了多少心思,苏寻味吃完早饭直接将昨日卤鸭子的卤汤煮热了,将洗干净的五花肉和剥了壳的水煮蛋直接放到锅里头卤着就放了,等这时间差不多了,再将莲藕放进去。
剩下的时间,她可以用来准备晚上招待外宾的饭菜。
孙帮厨很快就按照单子将苏寻味要的配料都买回来了。
苏寻味的菜单上需要的材料很丰盛,不过主要的食材不碍就是牛肉。
相对咱们国人经常吃的鸡鸭鱼肉猪肉等,国外的人主要食材的确是牛肉多。
所以想要招待好外宾,这个牛肉是必不可少的。
苏寻味也没有打算做多么花里胡哨的东西,她就想简单地烤个牛肉和其它的小菜,然后做几个中式汉堡,也就是肉夹馍,再来一道国外的冬阴功汤,一顿晚饭这不就出来了吗?
这国外人爱喝的汤其实有比较多的选择,有罗宋汤,也有奶油蘑菇汤,还有味增汤之类的。
她选在这个泰式的冬阴功汤,主要是因为酸辣开胃,是为了照顾在座的国人领导的。
毕竟又是肉夹馍又是烤肉的,人家外宾可以消化得好好的,但是对于咱们来说,未免有些油腻了,吃些酸辣的汤水,正好可以去除一些胃中的油腻,搭配起来也是相得益彰的。
苏寻味将孙帮厨买回来的牛肉先处理了一下,她并没有打算直接做牛排,因为如果做成牛牛排的花,外宾是照顾到了,但是国人不会用刀叉,这样吃饭的时候就难免尴尬,为了避免这种外宾不会用筷子,国人又不会用刀叉的尴尬,苏寻味决定来一场返璞归真的晚饭。
那就是都直接上手算了!
肉夹馍作为主食,都是需要上手吃的。
而菜,苏寻味打算全部做成一串串的烤串,这样大家同样可以上手就吃,避免了用到餐具。
唯一需要用到餐具的就是汤了,不过只要每个人给个勺子就行了,这勺子大家都能用,挺好的。
这烤的牛肉需要先切成大块的牛肉粒,然后用鸡蛋清和黑胡椒研制一下,再拿来竹签,将所有的食材都穿起来。
牛肉,鸡肉,五花肉,这些肉类中间隔一些青红辣椒。
当然素菜也是必不可少的,各种各样的蘑菇,蔬菜,还有烤玉米。
将食材清洗干净串好后,就万事俱备,只欠东风了。
旁晚十分,距离招待外宾的时间不到一个小时,孙帮厨急得都有些上火了,道:“苏师傅,咱们还不开始做饭啊?这外宾和领导马上要来宴会厅吃法了,咱们得抓紧啊!”
另外两个帮工也是一副火急火燎的样子。
苏寻味却是相当的淡定,看了看时间,道:“差不多了,我先弄个馍吧。”
这肉夹馍作为主食,肯定是要先做好的。
这话一出,孙帮厨和另外两个帮工顿时就惊愕得瞪大了双眸,不可置信道:“不是,苏师傅啊!你指挥着我们忙这个忙那个的,忙活了一整天,你就给人家弄个馍吃啊!这馍咱们现在都不喜欢吃啊!又干又硬的,有什么好吃的!你这不是!你这不是瞎胡闹吗?”
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