,咱们这边的竞争力减少了,不做新菜还能怎么样呢?”
杜春兰又来了兴致,低声道:“那明天咱们做什么新菜呢?”
苏寻味语气淡漠道:“还没有想好,明天再看,想到什么新菜就做什么新菜吧,反正是那边不会的。”
见苏寻味说得这么笃定,杜春兰的心里头顿时抓心挠肺了起来。
她试探性地问道:“妹子,你真厉害,居然会做这么多菜,你这手艺是哪儿学来的啊?要是家里头传下来的话,应该是传男不传女的吧,怎么你大哥没有学会这个手艺,反倒教给你了呢?”
苏寻味道:“这个说不好,这个手艺是我自己琢磨的,做菜这个东西,是要讲究天赋的,没有天赋,哪怕像赵青山那样,做了十几年,不也是没有做出什么名头来?”
苏寻味淡淡地说罢,就转身去忙活别的工作了,没有再跟杜春兰扯淡。
杜春兰只好也假意忙碌了起来,但是低下头的时候,双眸里头充满了算计。
次日,苏寻味起了个大早,去买了香料,还有猪蹄,猪头,猪下水回来。
这猪下水的味道大,刚弄进厨房里头,正在吃早饭的众人顿时就闻到了一大阵味道。
杜春兰当即有些嫌弃地捂住了鼻子,看向了苏寻味,道:“妹子,你说今天要做新菜,这就是你要做的新菜啊?这不是买的猪下水吗?一大股的味道!”
“苏师傅,咱们昨天中午生意虽然不怎么样,但是也不至于要做猪下水吧?”李婶子也笑了笑,低声说道。
她还以为苏寻味买这个猪下水,是为了节省成本才特意买回来的。
孙帮厨站出来道:“猪下水怎么了?这猪下水处理得好啊,那可比正经的肉都要好吃,上次苏师傅做的酸菜炒肥肠,大家都吃得赞不绝口呢。”
“可是苏师傅不是说做新菜吗?这酸菜炒肥肠,不是已经做过了吗?”李婶子又嘀咕道。
“今天的确是做新菜,所以这个肥肠不是用酸菜炒的,先吃早饭,再将这些东西洗出来吧。”苏寻味说道。
吃过早饭,苏寻味带着几个婶子用的木薯粉将猪下水洗了出来,还有猪蹄,猪头也都清洗干净。
将所有的食材冷水下锅焯水一遍后,再清洗干净。
然后,起锅炒糖色,然后放入各种香料,将所有食材都放进了锅里头开始卤。
没错,今天苏寻味要做的是猪脚饭。
跟烤鸭一样,没有哪个打工人能够躲得开猪脚饭的。
这猪脚卤到软烂,切开,盖在米饭上,再来一勺卤汁,那味道才叫一个绝呢!
为了增加选择,苏寻味这才加了猪头,猪下水,还有豆干等。
卤了两个小时后,那大铁锅里头就开始传来了一阵阵浓郁的诱人味道。
“不愧是苏师傅!这猪下水都能做出这香味来!就问还有谁能够做得到!”孙帮厨吸了吸空气中弥漫着的浓郁香味,忍不住竖起了拇指赞叹道。
另外两个婶子也是与有荣焉地说道:“我倒要看看那赵青山再怎么偷咱们的配方!得亏了苏师傅本事大啊!他们偷了一个配方,咱们就能继续做新菜!让他偷个饱的!”请
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