转眼就到了冬至,这会子一天比一天冷,外头已经下了好几场雪,连带着路面上都结了冰碴。
他们这头在大周朝偏南的地界,不似北方有火炕,如今铺子里四个角都生了火盆,哄得屋子暖洋洋的。
不光如此,因着倒了冬季,小龙虾的肉便不肥了,叶杏娇索性停了小龙虾得售卖,在铺子里推出了火锅。
其实在大周朝北方的地界,吃暖锅也是有的,还是因为他们这边偏南边,所以这暖锅格外少。
叶杏娇铺子进的铜炉锅子都需得格外定做。
而且虽说有那在外头吃过的,但火锅好不好吃,最重要就是汤底了,这汤底经了叶杏娇的手格外不一样。
因着这头爱吃辣,所以这汤底也是备的鸳鸯锅。与这处得纯清水涮肉很是不同。
就那不辣清汤锅底都是用老母鸡加了猪肚吊得高汤,里头还另放了虾米,可谓是格外鲜灵。
这辣锅用得是叶杏娇秘制得辣椒酱,又放了大蒜、葱段大火爆香,再添水熬制,麻麻辣辣入味的很,直教人停不下来。
羊肉也选得最上等鲜嫩得羔羊。
这暖暖和和的吃上一顿,可舒服的很。
因着如今铺子主卖的是火锅,叶杏娇要做的就是调好汤底,菜码伙计们预备也就使得了,叶杏娇如今也悠闲了不少
小日子就这么一天一天过去,万事都顺遂得很,就是何炎如今走了一个月了,还没传回信来。
也不知他在外头怎么样了……
因着今天是冬至,所以叶杏娇回家里头格外早,今日这日子,叶贵明也来了,钱氏在屋子里生了火盆。
叶幺妹如今头发也长了不少,人也跟着一道开心,如今正盯着火盆里的烤地瓜。
叶杏娇一进门时,瞧见得就是这福其乐融融得模样。
“杏娇,来了,快快,过来,我和你爹正念叨呢……”钱氏笑着朝叶杏娇招手。
“这是说得什么乐呵事?”叶杏娇抖了抖衣裳,也做到了火盆旁边。
“我与你爹正说呢,今年过年得捉多少猪。”钱氏说话间,掰了掰指头:“如今村子里有不少人在咱家做活,过年可不就得分些猪肉,还有自家吃用的,哎,想想头年咱家还是那么精穷得日子,没想到如今已经这样好了。”
钱氏说了这些,还不满意,仍在说着:“去年咱家就没腌腊肉,平日想吃只能外头割,总没自家做得好吃。今年得多腌些,能吃上一整年呢。”
“嗯,听你娘的,多捉些……”叶贵明也跟着在一旁笑。
说来北方过了冬至,家家户户就开始包饺子,冻上一面盆,留着吃一冬。
而他们这南方的地界,就讲究过了冬至腌腊肉,满满挂上一院子,瞧着就红火。
今日便是冬至,可不就到了腌腊肉的时节。
“那就早些捉,捉上十头,除了村子里的节礼,余下得放在铺子里,伙计们平日
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