3)26、美食_秦淮小食肆
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  意便喊了小石头来帮她烤落苏。

  “怎么让小石头给你做事呢,我来吧。”杨桂枝看不过去沈知意支使一个小孩儿做事,打算自己上手。

  沈知意忙道:“二婶儿,你去地里叫二叔回来吃饭吧,马上就好了。小石头第一次来,他不知道咱家的地在什么地方。”

  “你二叔自个儿知道路回来。”杨桂枝反驳。

  沈知意颇有些无奈,小石头给她打下手是做惯了的,她说的那些要求小石头一下就能领会,二婶儿并没有给她搭过手,有些东西不好讲。

  “二婶儿,二叔估计不知道我今儿回来,这会儿做完饭天色还早,二叔按平时的点儿回来估计菜都凉了。”

  杨桂枝听完想了想,也是,“行吧,那我去了。你别老支使小石头干活儿了,人还小呢。”

  “好好好,我知道了,您快去吧。”

  沈知意好说歹说,才把人哄走。无奈地叹了口气,今儿早上刚来时还不赞同她收养人呢,才过了几个时辰便开始护起来了,女人心呐真是海底针。

  刚刚做东坡肉时,切了一小块肉下来留着备用,此时将这一小块肉剁成肉末,蒜瓣剁成泥状,姜剁成蓉状,取出一个碗,倒入盐、糖、酱油和少许烧开的油,放入肉末、蒜泥和姜蓉加少许的水拌匀,均匀的抹在落苏肉上。

  做完这些,东坡肉可以出锅了,用这个灶中的余温继续烤上一刻钟,烤到落苏肉软烂时取出,撒上葱花和些微的辣酱,便做成了。

  香煎土豆饼与番瓜饼的做法大同小异,只是土豆泥中放入的食材不一样。

  几道大菜做完后,沈知意又做了一盅青菜汤,将菜摆上桌,盛好粟米饭,只等二叔二婶归家了。

  金灿灿的番瓜饼和土豆饼,散发着油炸食物特有的勾人咸香;玛瑙色的东坡肉,肉皮呈半透明状,看起来胶质满满,只观色.相就能感受到入口时的软糯,肥而不腻,精肉弹而不柴;蒜蓉烤落苏,五颜六色的蒜蓉酱洒在暖玉色的落苏肉上,又香又好看。

  小石头在一旁看得眼都直了,他还是第一次看见沈知意做这么多菜,都是他没见过的。

  好香啊,肚子好饿,婶娘他们什么时候回来啊……

  小石头的眼睛止不住的往桌上飘,又频频看向院门口,期待着下一刻就能看见杨桂枝他们的身影。

  “小意儿!”

  院门口传来一道欣喜的男声,听到声音的小石头,上一刻还蔫蔫的,下一刻则是整个人都精神了起来。

  回来了!

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