师傅苦笑道:“口感是一言难尽,反正我们已经尽了最大的努力,说真的,也没多少改善空间了。”
“徐董,咱们俩一起尝尝吧?”
叶慧用力将长棍面包从中间扯断,然后把其中一半递给了徐爸。
徐爸点点头,然后接过了面包。
“徐董,面包有些硬,您慢点嚼,小李,赶紧去给徐董倒杯水。”纪师傅连忙吩咐道。
大老板年纪不小了,牙口肯定不怎么好,要是把牙崩了,让他上哪再找这么好的工作。
“是。”李妍怡立马倒了一杯水过来,然后递给了徐董。
“谢谢。”徐爸笑呵呵道。
说话的功夫,叶慧已经咬了一口面包,说实话,第一感觉是真的不咋地,面包又干又有韧性,也没什么甜味,这是她吃过的最难吃的面包。
徐爸也是相同的感受,如果不喝水,一口面包他都咽不下去。
“纪师傅,这一根面包有多重?”
“不多不少,刚好半斤。”
纪师傅继续介绍道:“我们做过实验了,一个精壮的成年人,每天只需要两根长棍面包,就可以保证一整天的日常所需。
而老人和孩子,一根长棍面包就足够了,饱腹感非常强,比单纯的吃土豆或者红薯实惠多了,对肠胃也更友好。”
叶慧若有所思,转而问道:
“那成本呢,这么一根面包,大概需要多少原料?”
“所有原料加起来差不多是200克,其中面粉50克,剩下的都是其它各种配料。”纪师傅回答道。
“豆腐渣和麦麸有多少?”徐爸特地问道。
“豆腐渣和麦麸各30克,剩下的玉米粉15克,土豆泥和红薯泥一共是75克。”
徐爸摸了摸下巴,接着问道:“那你们准备怎么兑换?”
“徐董,扣除掉所有成本,我们觉得一斤面粉可以换到四条面包,玉米粉是三条,土豆和红薯可以按照一比一的比例,如此比较适合,交换起来也最方便。”
“食堂可以盈利多少?”叶慧直接问道。
“我们大致估算了一下,每卖出一百条面包,食堂能结余五条面包,利润率大概是百分之五。
当然了,按照徐董您零利润的要求,扣除掉我们的工资和其它原料,其实真正的利润几乎所剩无几。
有时候还会略有亏损,不过这些亏损的都是现金支出,至于粮食是无论如何都不会亏本的。”
徐爸看向叶慧解释道:“叶总,我办这个面包坊,没打算从员工们头上赚钱,大家日子过得都不容易。”
“徐董,我明白了。”
叶慧点点头,她自己也是打工者,谁也不希望自己头上有一个吝啬的老板。
“纪师傅,如果全力生产的话,你们现在一天大概能制作出多少面包?”徐爸想了想问道。
“原料充足的话,每天两千条不在话下。”
纪师傅看起来信心十足,主要是长棍面包制作简单,制作过程中没有那么多花里胡哨的东西。
徐爸点了点头:“那好,明天中午之前,你们准备好200根面包,先看一下大家的反应。”
说起来,制作面包的原料,都是徐东亲自送过来的,总共包括300斤的面粉和500斤的杂粮,另外还有两百斤的豆腐渣和麦麸。
他知道长棍面包一定会大受欢迎的,这些顶多算是提前投资,毕竟巧妇也难为无米之炊。
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