点点头,把菜谱收好。
按照这个做法,凤咏又给白兰写了麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片这几个菜谱。
白兰一一接过,大致看了一眼,继续说道:“前面这几个还好说,这个夫妻肺片……恐怕不行。”
“这个有什么不对吗?那些调料我都可以弄到的。”凤咏听到夫妻肺片不行,倒有些奇怪了,这个有什么不行的吗?
白兰无奈笑着说:“牛肉来源少啊,前几年就下旨,不得乱杀耕牛,这肉牛,没有来源啊,我们弄到一头都费劲,更别说当主菜了,根本做不到啊。”
凤咏查了一下系统,确实,圣上确实下令,不得杀耕牛,现在牛肉大部分都来自都城附近少数几家养牛场,别说文州了,都城有很多酒楼都订不到牛肉呢。
但是凤咏查了查,文州附近有大片草原,若是能够找到专门人放牛就好了。
凤咏转头问南星:“你有没有可信的人,会放牛的?”
南星听到这话,一头雾水:“放牛?放牛是什么?”
凤咏一听便知道,这边没有人会放牛。
凤咏想了想,从怀中掏出几张银票递给南星,然后拿出纸大概化了一个建议的养殖场的示意图递给南星:“你拿这个钱,去文州附近,草地最茂密的地方,包一块地,盖好,然后去买几个小牛犊,养在里面,平日里吃的草什么的,一定要选一下,叫专门的人看过,没毒,才可以吃。在这块地附近开个地方,种一些中草药,平日里,牛粪便可以做化肥了。草药中,没用的部分,没毒的都可以给牛作为口粮,最后请一个郎中,专看畜生的那种,日日帮着看牛,我们按照文州城最贵的郎中给他开工钱。”
白兰听完,虽然觉得凤咏说的有理,但是还觉得有些不对,就问凤咏:“这样的话,那我们牛肉还是不够啊,若是每桌子点一盘,只怕这个牛肉根本不够的。若是我们大摇大摆盖一个特别大的地方,一定会被人怀疑的。”
“所以我们的夫妻肺片,专供大席面,十盘起定,不零售,若是定不起,大可吃别的,反正这牛肉精贵,大家也知道,若是我们有那么多牛肉,只怕会招人怀疑,还不如这样,少量的卖,别人只会觉得我们有门路弄到。”凤咏想了想,继续说道:“四家酒楼,最多每天只能接十盘,提早一天预定,才可以吃到,你们这边定下,养牛那边再杀。而且定这个,不许只收定金,必须付齐菜金才可以定,知道了么?”
南星听到这话,有些为难:“公子,这文州不比都城,老百姓日子并不好过,这牛肉这么贵,十盘起卖,老百姓怕是吃不起吧?等着那些官府商人来吃,只怕,最后会无人问津呢。”
“南星,你不明白,我特地上这些难弄的菜,是想告诉那些吃得起的,我们这什么都有,而不是让他们来吃,养那几只,也不过是为了一年让他们吃几次罢了。其实平日里我们还是卖那些一般菜式的。若是我们这些难弄的都没有,我们的招牌也不够响亮,到时候想开到都城去竞争,只怕更难,你明白吗?”凤咏很耐心解释道。
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